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I cookies, o chocolate chip cookies, é nasciüs por gauja de n fal, sciöch’al sozed gonot. I sun ti agn Trënta dl secul passé y Ruth Wakefield, la patrona dl alberch Toll House Inn n’á nia plü polber de cacao por fá i biscoti da smalz ch’ara ti pita dagnora ai ghesć. A chësta moda se pënsera da tó na ciuchelada y da la taié sö bel fin por la injunté tla pasta, minan ch’ara se deleghes. Cossa che ne sozed sambëgn nia. Insciö nascel le biscoto plü conesciü dl’America. Buna indigestiun.

Les rezetes de Puls

Ingrediënc por zirca 20 biscoti:

300 g farina
250 g smalz
5 g bicarbonat
2 üs
100 g zücher de ciana
100 g zücher
200 g gotes de ciuchelada scüra
1 pice cazü estrat de vanilia
1 na preja de se

Preparaziun:

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metede man moscedan adöm le smalz morjel, taié sö te de pici toc, cun le zücher (1) y le zücher de ciana (2): moscedede döt cun n cazü de lëgn (3),

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moscedede bun y cun forza cina che döt devënta na crema lizia (4). Por fá plü saurí podëise mëte söla mësa da laur n bordun mol y lascé jö le cop lassura, a na moda ch’al ne slizies nia fora tratan i movimënc. Sbatede n püch i üs y injuntedi (5) n püch al iade. Moscededi ite bel plan pro le rest (6),

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metede spo l’estrat de vanilia lapró (7). Canche düc i ingrediënc é moscedá adöm y la pasta é bela omogena (8), criblede la farina te n ater cop, injuntede i 5 g de bicarbonat y na preja de se fin (sciöch’al se sá bun a os, por ti dé chë saú n pü’ sarada tipica di biscoti) (9).

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Inultima metede lapró les gotes de ciuchelada (10) y uniformede döt. Tolede ca n cazü da dlacin (o n cazü normal) y fajede man man cogores de zirca 50 g l’öna (11) da mëte sön na banda da furn o n testl cun papier da furn (12).

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Nos un adoré n testl sön chël ch’i un metü a cöje 8 cogores al iade, bel indalater (13), por ch’ares ne se taches nia adöm deperpo ch’ares cöj y crësc te furn. Cun chëstes porziuns gnarál fora zirca 20 biscoti. Denant co cöje i cookies, messëise i mëte te frigo plü o manco 1 ora, por i fá deventé plü dürs, a na manira ch’ai mantëgnes ciamó damí la forma tratan ch’ai cöj. Cojede üsc cookies tl furn statich scialdé sö a 160° por zirca 35/40 menüc, tla pert zentrala dl furn. Ai sará cöc canch’ai ará na bela crosta deforaia y sará bindebó morjí daite (14). Lascedi desfridé daldöt sön na grata (15) y üsc cookies é arjigná ca por fá na bela picia marëna! Cookies Policy

o che ti azetes
Constellation of art, culture and history in the Dolomites

SMACH.

SMACH é na mostra alaleria che se joa dl binom ert y natöra, olache chëst’ultima é le post por les aziuns artistiches „site specific“ metüdes te localités d’interes storich-cultural ti comuns de San Martin de Tor y Mareo.

La bienala

SMACH é n evënt bienal cherié da Michael Moling, cun la colaboraziun de Gustav Willeit y Katharina Moling. I artisć chiris fora vëgn damaná da realisé sües operes te posć particolars sternüs fora tles valades dolomites, tl tëmp ch’ai sojornëia chiló. Na iuria internazionala chir fora i pröms diesc che ciafa n pest de scioldi y la mostra é spo da odëi dai pröms de messé cina i pröms de setëmber, a n’altëza danter i 1.100 y i 2.800 metri. Tl’ultima ediziun él rové ite indöt 502 proiec da vigni pert dl monn: n numer che cun le tëmp é chersciü tres deplü y che confermëia n interes tres majer ti confrunc de na manifestaziun unica tl raiun ladin.

La iuria 2019 é metöda adöm da: Michael Petry – Presidente della giuria, Gianluca D'Incà Levis, Julia Bornefeld, Gehard Demetz, Guus van den Hout, Gustav Willeit – Consulente, membro della commissione SMACH, Michael Moling – Consulente, presidente di SMACH, Katy Moling – Consulente, vicepresidente di SMACH

La Val dl’Ert

Dan da püch él gnü cherié la Val dl’Ert, olache la mostra permanënta dles scoltöres dles ultimes ediziuns dl concurs d’ert SMACH á ciafé lerch. Ara se trata de n’atra evoluziun de n proiet che se svilupëia tres inant.

Site specific

Nosc stüde ne n’á nia ma ciafé fora y cherié düc i materiai de comunicaziun – logo, plata internet, materiai de devulgaziun, inserac, tofles y döt ci ch’á da fá cun indicaziuns en general, istalaziuns, comunicac stampa y social media – mo se dá jö ince cun la gestiun di scioldi, se crüzia de tó ite i artisć, dla logistica di materiai y dles operes. I cherdun dassënn te chësc proiet y i metun ite energia, pasciun, entusiasm te n evënt ch’i oresson che ti jiss tres plü a cör ala jënt y che foss bun da valorisé le raiun dolomitich te na manira alternativa y dalunc dai cliché liá da dagnora incá al turism y al sfrutamënt intensif de nosta valada.

Evënc artistics, posć por mostres, istalaziuns: i dun vita a to proiet nü.

Pulsëia cun nos