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I cookies, o chocolate chip cookies, é nasciüs por gauja de n fal, sciöch’al sozed gonot. I sun ti agn Trënta dl secul passé y Ruth Wakefield, la patrona dl alberch Toll House Inn n’á nia plü polber de cacao por fá i biscoti da smalz ch’ara ti pita dagnora ai ghesć. A chësta moda se pënsera da tó na ciuchelada y da la taié sö bel fin por la injunté tla pasta, minan ch’ara se deleghes. Cossa che ne sozed sambëgn nia. Insciö nascel le biscoto plü conesciü dl’America. Buna indigestiun.

Les rezetes de Puls

Ingrediënc por zirca 20 biscoti:

300 g farina
250 g smalz
5 g bicarbonat
2 üs
100 g zücher de ciana
100 g zücher
200 g gotes de ciuchelada scüra
1 pice cazü estrat de vanilia
1 na preja de se

Preparaziun:

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metede man moscedan adöm le smalz morjel, taié sö te de pici toc, cun le zücher (1) y le zücher de ciana (2): moscedede döt cun n cazü de lëgn (3),

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moscedede bun y cun forza cina che döt devënta na crema lizia (4). Por fá plü saurí podëise mëte söla mësa da laur n bordun mol y lascé jö le cop lassura, a na moda ch’al ne slizies nia fora tratan i movimënc. Sbatede n püch i üs y injuntedi (5) n püch al iade. Moscededi ite bel plan pro le rest (6),

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metede spo l’estrat de vanilia lapró (7). Canche düc i ingrediënc é moscedá adöm y la pasta é bela omogena (8), criblede la farina te n ater cop, injuntede i 5 g de bicarbonat y na preja de se fin (sciöch’al se sá bun a os, por ti dé chë saú n pü’ sarada tipica di biscoti) (9).

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Inultima metede lapró les gotes de ciuchelada (10) y uniformede döt. Tolede ca n cazü da dlacin (o n cazü normal) y fajede man man cogores de zirca 50 g l’öna (11) da mëte sön na banda da furn o n testl cun papier da furn (12).

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Nos un adoré n testl sön chël ch’i un metü a cöje 8 cogores al iade, bel indalater (13), por ch’ares ne se taches nia adöm deperpo ch’ares cöj y crësc te furn. Cun chëstes porziuns gnarál fora zirca 20 biscoti. Denant co cöje i cookies, messëise i mëte te frigo plü o manco 1 ora, por i fá deventé plü dürs, a na manira ch’ai mantëgnes ciamó damí la forma tratan ch’ai cöj. Cojede üsc cookies tl furn statich scialdé sö a 160° por zirca 35/40 menüc, tla pert zentrala dl furn. Ai sará cöc canch’ai ará na bela crosta deforaia y sará bindebó morjí daite (14). Lascedi desfridé daldöt sön na grata (15) y üsc cookies é arjigná ca por fá na bela picia marëna! Cookies Policy

o che ti azetes
Ospitalité che se renovёia.

Dolomites, nosc gran monitor

Le Kolfuschgerhof a Calfosch tl’Alta Badia é l’hotel classic che nasc dala vёia da fá de na familia y che se renovёia, deventan aziёnda, tres sot le medemo sёgn. Y al é insciö che un di alberc plü importanc dla valada crёsc tres les generaziuns, öna indô l’atra. Aldedaincö, ch’an é ala terza, é la dezijiun öna de chёres importantes: amplié, renové y restrotoré l’hotel por mioré l’oferta dl sorvisc y cherié na ospitalité che vá inant tl sёgn dla continuité.

L’ampliamёnt dla strotöra se damana ince n dessёgn y n posizionamёnt nüs che passenёia pro le sforz fat, y chilό minunse la comunicaziun y l’imaja coordinada. Porchёl, pian ia dal dessёgn nü dl logo, ti unse dé vita a n sistem integré de comunicaziun che sides bun da sostigní y rovёne chёsc vare important.

Le Kolfuschgerhof é un di hotí plü importanc tla Val Badia por le numer de ciamenes. Al é reconesciü por la cualité di sorvisc pitá y por na gestiun che á tla familia le punt de referimёnt plü sterch. Ospitalité, tradiziun y inovaziun é i valurs prinzipai che á ispiré nosc laur.

Na mudaziun che é n sёgn destintif

Le cerf é da dagnora incá n emblem che caraterisёia l’identité dl hotel. Porchёl nes savôl dёrt da le tigní sö y ti dé n sbunf nü tl sёgn de n dinamism elegant.

Le pattern
I font
I corusc
Les aplicaziuns
La segnalaziun intena

Nosc laur s’á basé sön la orenté da dé inant indlunch nia ma la belёza dla strotöra nöia, mo ince n’idea costanta de dimenjiun olach’al é meso da destaché por se ciafé indô.

Web desire

Tla proietaziun dl sit internet unse messü tigní cunt dl gran gröm de informaziuns da ciaré jö avisa. La strotöra é complessa, da na gran variaziun, cun tröc elemёnc desvalis che la caraterisёia. Porchёl unse lauré cun lisirёza, meton adöm düc i corusc, imajes y parores a na moda che vigni plata vais da lí saurí, te na manira scёmpla, direta y che joa.

www.kolfuschgerhof.com

Sce nosta manira da fá te plej, tol sö contat cun nos:

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