Preparaziun:
metede man moscedan adöm le smalz morjel, taié sö te de pici toc, cun le zücher (1) y le zücher de ciana (2): moscedede döt cun n cazü de lëgn (3),
moscedede bun y cun forza cina che döt devënta na crema lizia (4). Por fá plü saurí podëise mëte söla mësa da laur n bordun mol y lascé jö le cop lassura, a na moda ch’al ne slizies nia fora tratan i movimënc. Sbatede n püch i üs y injuntedi (5) n püch al iade. Moscededi ite bel plan pro le rest (6),
metede spo l’estrat de vanilia lapró (7). Canche düc i ingrediënc é moscedá adöm y la pasta é bela omogena (8), criblede la farina te n ater cop, injuntede i 5 g de bicarbonat y na preja de se fin (sciöch’al se sá bun a os, por ti dé chë saú n pü’ sarada tipica di biscoti) (9).
Inultima metede lapró les gotes de ciuchelada (10) y uniformede döt. Tolede ca n cazü da dlacin (o n cazü normal) y fajede man man cogores de zirca 50 g l’öna (11) da mëte sön na banda da furn o n testl cun papier da furn (12).
Nos un adoré n testl sön chël ch’i un metü a cöje 8 cogores al iade, bel indalater (13), por ch’ares ne se taches nia adöm deperpo ch’ares cöj y crësc te furn. Cun chëstes porziuns gnarál fora zirca 20 biscoti. Denant co cöje i cookies, messëise i mëte te frigo plü o manco 1 ora, por i fá deventé plü dürs, a na manira ch’ai mantëgnes ciamó damí la forma tratan ch’ai cöj. Cojede üsc cookies tl furn statich scialdé sö a 160° por zirca 35/40 menüc, tla pert zentrala dl furn. Ai sará cöc canch’ai ará na bela crosta deforaia y sará bindebó morjí daite (14). Lascedi desfridé daldöt sön na grata (15) y üsc cookies é arjigná ca por fá na bela picia marëna! Cookies Policy