Cookies

I cookies, o chocolate chip cookies, é nasciüs por gauja de n fal, sciöch’al sozed gonot. I sun ti agn Trënta dl secul passé y Ruth Wakefield, la patrona dl alberch Toll House Inn n’á nia plü polber de cacao por fá i biscoti da smalz ch’ara ti pita dagnora ai ghesć. A chësta moda se pënsera da tó na ciuchelada y da la taié sö bel fin por la injunté tla pasta, minan ch’ara se deleghes. Cossa che ne sozed sambëgn nia. Insciö nascel le biscoto plü conesciü dl’America. Buna indigestiun.

Les rezetes de Puls

Ingrediënc por zirca 20 biscoti:

300 g farina
250 g smalz
5 g bicarbonat
2 üs
100 g zücher de ciana
100 g zücher
200 g gotes de ciuchelada scüra
1 pice cazü estrat de vanilia
1 na preja de se

Preparaziun:

Cookies
Cookies
Cookies

metede man moscedan adöm le smalz morjel, taié sö te de pici toc, cun le zücher (1) y le zücher de ciana (2): moscedede döt cun n cazü de lëgn (3),

Cookies
Cookies
Cookies

moscedede bun y cun forza cina che döt devënta na crema lizia (4). Por fá plü saurí podëise mëte söla mësa da laur n bordun mol y lascé jö le cop lassura, a na moda ch’al ne slizies nia fora tratan i movimënc. Sbatede n püch i üs y injuntedi (5) n püch al iade. Moscededi ite bel plan pro le rest (6),

Cookies
Cookies
Cookies

metede spo l’estrat de vanilia lapró (7). Canche düc i ingrediënc é moscedá adöm y la pasta é bela omogena (8), criblede la farina te n ater cop, injuntede i 5 g de bicarbonat y na preja de se fin (sciöch’al se sá bun a os, por ti dé chë saú n pü’ sarada tipica di biscoti) (9).

Cookies
Cookies
Cookies

Inultima metede lapró les gotes de ciuchelada (10) y uniformede döt. Tolede ca n cazü da dlacin (o n cazü normal) y fajede man man cogores de zirca 50 g l’öna (11) da mëte sön na banda da furn o n testl cun papier da furn (12).

Cookies
Cookies
Cookies

Nos un adoré n testl sön chël ch’i un metü a cöje 8 cogores al iade, bel indalater (13), por ch’ares ne se taches nia adöm deperpo ch’ares cöj y crësc te furn. Cun chëstes porziuns gnarál fora zirca 20 biscoti. Denant co cöje i cookies, messëise i mëte te frigo plü o manco 1 ora, por i fá deventé plü dürs, a na manira ch’ai mantëgnes ciamó damí la forma tratan ch’ai cöj. Cojede üsc cookies tl furn statich scialdé sö a 160° por zirca 35/40 menüc, tla pert zentrala dl furn. Ai sará cöc canch’ai ará na bela crosta deforaia y sará bindebó morjí daite (14). Lascedi desfridé daldöt sön na grata (15) y üsc cookies é arjigná ca por fá na bela picia marëna! Cookies Policy

o che ti azetes
N post straordinar

Lech de Braies, autentizité che vá sura le sciosciüre fora

L’Hotel Lech de Braies é na ciasa storica fata sö ala fin dl Otcёnt y che fej aldedaincö pert dla belёza y dl’atraziun che chёstes eghes tleres sciöche cristal iradiёia tres ciamό, ince canch’al é sciosciüre y crabal, y che pé n spidl de löm demorvёia sot les pizes dolomitiches. Incö vir l’Hotel na sajun de renovamёnt, che d’un n vers ό sconé le passé storich y rich de gloria, y dal’altra pert che sá ince da ti dé indô la dёrta posiziun y dimenjiun che ti speta ala ciasa. I laurun pro chёsc proiet afascinant y i dun nosc contribut pian ia dal dessёgn dl logo nü y i jun inant cun le svilup dla corporate identity y dla plata internet, a na moda che döt se concretisёies spo ince tl ciamp strategich.

Te chisc ultimi agn é le Lech de Braies deventé tan conesciü da n’avёi nia püć problems ch’á da nen fá cun l’identité dl post. Por podёi sconé chё autentizité che manacia da se perde, á l’Hotel Lech de Braies odü ite le bojёgn da cherié danü le posizionamёnt dla strotöra, pian ia dal dessёgn dl logo y dal stüde y svilup de döta la corporate identity. Nosc fin é sté chёl da razionalisé le sёgn y dötes sües aplicaziuns, tres n laur de moderaziun te na situaziun de disperjiun assoluta. Al é sté n’operaziun por puzené y renové che á albü bele tl scomenciamёnt n fin su: ti dé le sbunf che vá debojёgn a dötes chёs ativités de renovamёnt che la Ciasa á tut la dezijiun da realisé da chёsc ann inant y ti agn che vёgn.

I corusc
La sfumadöra
I font
Les aplicaziuns

I sun deplёgn tla fasa de stüde y proietaziun dla plata internet nöia dl Hotel, che sará on line anter la proscima aisciöda, canche -al é da s’audé- le ritm de n turism, ch’an spera sides n pü’ plü tl respet dl ambiёnt, podará indô bate cun regolarité.

Sce nosta manira da fá te plej, tol sö contat cun nos:

Pulsëia cun nos